Дрожжевая промышленность: рост затрат ведет к повышению цен
Дрожжевая промышленность Европы сталкивается со значительным ростом цен из-за глобальной пандемии Covid-19 и связанной с этим нехватки сырья.
Закупочные цены на самое важное сырье для производства свежих пекарских дрожжей, патоку, снова значительно выросли в 2021 году из-за острой нехватки площадей для выращивания в последние годы. Помимо нехватки площадей для выращивания, производители кормов для животных также все чаще используют свекольную патоку вместо тростниковой патоки для производства кормов для животных, что еще больше увеличивает закупочные цены на количество свекольной патоки, необходимое для дрожжевой промышленности.
«Дополнительными факторами затрат на производство, упаковку и транспортировку свежих пекарских дрожжей являются рост закупочных цен на бумагу и картон, затраты на энергию и постоянно растущие затраты на логистику», – говорит Иоахим Баум.
По указанным причинам некоторые европейские компании, производящие дрожжи уже заявили о повышении цен на дрожжи с декабря 2021 года, чтобы в будущем оставаться рентабельными производствами.
Russian