Кухен, кексы, пирожные /Cakes Loaves Squares

Профессиональное издание для хлебопекарных и кондитерских производств. (На русском и английском языках)

Книга специализированного центра RICHEMONT (Швейцария)

В книге:

  • 256 страниц
  • Технологический раздел с пошаговыми объяснениями
  • 118 рецептов сдобных и кондитерских изделий
  • Книга издана на русском и английском языке

Разделы рецептов:

  • Формы пекарские
  • Ингредиенты и их воздействие
  • Кухен и кексы
  • Сезонные варианты
  • Кексы
  • Торты и рулеты
  • Пирожные
  • Мини-кексы
  • Базовые рецепты
Стоимость книги: 90,00 евро + почтовые расходы // Заказ книги по мэйлу: redaktion@aspekt-medien.com

Например, в разделе “Ингредиенты и их воздействие”

Например, в разделе “Рецепты”