ТЕХНИКА
Рубрика о всех сегментах техники для хлебопекарного производства.
Технические решения как для малых пекарен, так и для индустриальных производственных площадок.
ПОДАЧА СЫРЬЯ
Технические системы и установки для подачи сырья на производственную площадку. Дозировка сырьевых компонентов различной фракции помола, консистенции и структуры.
Переход в рубрику…
УСТАНОВКИ ДЛЯ ЗАКВАСКИ
Техника для заквасок и опар. От установок для малых объемов и работы партиями, до систем для непрерывного цикла ферментации и дальнейшего хранения.
Переход в рубрику…
ТЕСТОМЕСЫ
Техника для замеса теста и смешивания и взбивания масс. Тестомесильные установки и их разновидности, миксеры, взбивающие машины.
Переход в рубрику…
ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ
Установки для завеса, деления и округления теста в диапазоне веса от мелкоштучных изделий до хлебов. Различные технические решения для пшеничных, смешанных и ржаных видов теста, как и для кондитерских масс.
Переход в рубрику…
РАЗДЕЛКА
Линии и отдельные установки для раскатки, разделки теста, формовке изделий. Линии для различных видов теста, включая сдобные и слоеные теста.
Переход в рубрику…
ЛАМИНАТОРЫ
Линии раскатки и ламинирования теста для слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий. Полностью автоматизированные системы для индустриальных объемов производства.
Переход в рубрику…
КЛИМТИЧЕСКИЕ КАМЕРЫ
Климатическая техника. Установки и системы от простых холодильных установок до автоматических камер. Различные технические решения для технологических процессов в диапазоне температур от – 20°C до +40°C.
Переход в рубрику…
ПЕЧИ
Хлебопекарные печи. Подробно и обширно об этом сегменте техники: о ротационных, подовых, стеллажных, туннельных, дровняных и магазинных печах, а так же погрузчиках для них от механических до автоматических.