Призовое хлебное пиво
Пекарня и пивоваренный завод подчеркивают: мы- против пищевых отходов.
Австрийская пекарня Interspar в Зальцбурге и немецкая пивоварня Gusswerk в городе Хоф, совместно разработали органическое хлебное пиво, которое было удостоено звания «Австрийский продукт года» в категории «Helles / Lager». Как сообщает Interspar в пресс-релизе. Участники проведенного общенационального онлайн-опроса оценили 230 новинок.
Напиток, для которого обрабатываются только органические продукты, содержит 5,5 процента алкоголя и плотность 12,8.
Непроданная выпечка, такие как булочки Handemmeln и рогалики Kornspitz, послужили основой в пивоварне Gusswerk для производства натурально неочищенного хлебного пива. Доля ячменного солода была заменена хлебобулочными изделиями. Содержание соли в хлебе и корочке хлеба придало пиву характерный вкус с легкой карамельной ноткой.
Обе компании также планируют поставить лэйблы „против пищевых отходов“ и „полностью органический продукт“.
Russian