Профессиональный семинар для пекарей в Штутгарте со специализированным переводом на русский язык состоится с 3 по 8 декабря.

 

 

 

 

ТЕМЫ СЕМИНАРА:

  • Ведение заквасок
  • Цельнозерновые хлеба
  • Многозерновые хлеба
  • Хлеба с овощами и травами
  • Пшеничные изделия с длительной холодной расстойкой
  • Влагонасыщенные теста с холодным брожением

 

Сдоба

  • Цельнозерновые печенье, кексы
  • Низкокалорийная сдоба

Теория и практика изготовления

Посещение хлебопекарных производств

Учёба и проживание в центре Штутгарта.

 

Заявки на участие в свободной форме на адрес: redaktion@aspekt-medien.com

Leave a comment