JAC – изобретатель концепции самообслуживания в нарезке хлеба
Если в супермаркете предлагается потребителю возможность нарезать покупаемый хлеб, то для этого должна быть установлена специальная хлеборезка для самообслуживания. Это вопрос и гигиены, и безопасности.
С появлением первых сетей супермаркетов самообслуживания в европейских странах в 50-х годах 20-го века, продажа хлеба стала осуществляться не только в традиционных пекарнях.
Теперь хлеб нарезался до продажи и предлагался как и любой другой потребительский товар. Однако подобный подход имел ряд недостатков. Предварительно нарезанный хлеб быстро черствел, и непроданные остатки были обречены в конце дня отправляться в мусорную корзину.
К началу 60-х бельгийская фирма JAC, уже будучи лидером в технике для нарезки хлеба, предлагает новый способ нарезки хлеба в супермаркетах – использование хлеборезок покупателем самостоятельно.
Когда покупатель сам нарезает хлеб, он остается свежим дольше (не лежит долго на полке в нарезанном состоянии) и обслуживающему персоналу не нужно тратить ценное время.
Самостоятельный маркетинг
Нарезка свежего хлеба самим покупателем – это не только дополнительный сервис торговой точки, но и увеличение собственных продаж. Это как практический маркетинг: клиент возвращается, поскольку именно в этой торговой точке он получает не только хлеб, который ему нравится, но и может его нарезать так, как ему нравится.
Самообслуживание при нарезке хлеба – это явный плюс в свежести и качестве продукта, экономия времени и труда для персонала. Но в данном сегменте не может использоваться любая установка для нарезки хлеба.
Важными критериями хлеборезки для самообслуживания являются: улучшенная безопасность, гигиеничность и эргономика
Именно эти параметры стали основным стандартом для серии хлеборежущих машин от бельгийской фирмы JAC.
Техника этой фирмы используется как в Центральной и Северной Европе, так и
продолжает свое распространение по всему миру, уходя вглубь как Соединённых Штатов Америки, так и России.
Индивидуальность нарезки – это плюс!
Со временем эволюция делает хлеборезки безопаснее, удобнее и проще в ежедневном уходе и очистке.
Тем не менее, принципы нарезки, будучи очень эффективными, долгое время остаются более-менее одинаковыми: две рамки с ножами между ними, приводимые в движение по принципу маятника. Преимуществом такого подхода – эффективность нарезки любого типа хлеба. Но было и слабое место – это всегда только одна, фиксированная ширина нарезки.
Очевидно, что именно дополнительные возможности дают право выделить эти машины среди конкурентов и обрести настоящую лояльность клиентов.
Выбор ширины нарезки даёт возможность расширить ассортимент продуктов в сторону «специальных» хлебов, которые требовательны к правильной нарезке. К примеру, липкие хлеба, твердые, воздушные, чувствительные к нарезке.
Переход к интерактивной таблице со ссылками: Self-service slicers-RU
Крупнейшие международные сети, доверяют фирме JAC и ее концепции самообслуживания в нарезке хлеба.
Russian