SEARCH

Холод в пекарне

Климатические процессы для теста, тестовых заготовок, полуфабрикатов различной степени готовности.

 Технологические процессы и соответствующая техника.

Технология холода для хлебобулочных изделий

Повышение качества хлебобулочных изделий благодаря низко температурным процессам

Читать дальше…

Холодная расстойка

Длительная расстойка для развития вкуса выпечки

Читать далее…

Брожение, расстойка, заморозка

Разновидности управляемых процессов брожения в тесте и тестовых заготовках.

Читать дальше…

Климатические процессы

Контроль над активностью энзимов и дрожжей

Читать далее…

Заморозка тестовых полуфабрикатов

Индустриальные предприятия достигают устойчивого качества крупных партий продукции благодаря применению аппаратов шоковой заморозки

Читать дальше…

Холодопроизводительность климакамер

Принципы холода в техническом оснащении воплощают требования процесса, необходимого для обработки конкретных изделий

Читать далее…

Созревание в холоде

Техника и технологии минусовых температур в рамках производственной площадки хлебопекарного предприятия

Читать дальше…

Back to Top
ru_RURussian
ru_RURussian

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um Ihnen das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden.

Schließen