Bethmännchen
Бетмэннхен („богомолец“)
Рецепт на 160 шт.
1000 г марципановая масса
3200 г сахарная пудра
1200 г белок яичный
260 г миндаль половинки очищенные
Изготовление
- Марципановую массу смешать с яичным белком до однородной массы
- Ввести сахарную пудру
- Скатать шарики и с трех сторон придавить по половинке миндаля
- Выложить на противень
Выпекать при 150°C в течение 15-20 минут