SEARCH

В этой рубрике мы публикуем репортажи с предприятий из разных стран и статьи о практике хлебопекарного производства

Хлеба и не надрожжах, и не назакваске?

«Mы печем все хлеба без добавления дрожжей», — рассказывает Еммерих Тойфль. Здесь в производстве применяется хлебопекарный фермент, благодаря чему он попадает «в яблочко» вкусов большинства потребителей.

Читать дальше…

Сушками балуемся?

Концепция японского бара для пекарни. Владелец пекарни-кафе-бара под названием Siegel΄s Backkultur  реализовал нетрадиционную концепцию: выпечка в кафе подается на движущемся транспортере на тарелочках с прозрачными крышками, как в японском суши ресторане.

Читать дальше…

Своя мельница и печка на дровах

Пекарня мастера-пекаря и кондитера Крамера — это одна единственная ремесленная производственная площадка в баварском местечке Гаутинг с населением в 16 тысяч человек. А так же прилегающая к пекарне своя торговая точка.

Читать дальше…

Широкий ассортимент в маленьком городе

Пекарня Феттер-Файг осознанно производит широкую палитру хлебопекарных и кондитерских продуктов. В данном случае это необходимость для семейного предприятия в рамках маленького города.

Читать дальше…

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Back to Top
ru_RURussian
ru_RURussian

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um Ihnen das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden.

Schließen