SEARCH

Международные отраслевые новости

Самообслуживание 4.0

24 часа в сутки, 365 дней в магазине без персонала можно заказать и купить у электронного терминала

Читать дальше…

20 млн за пекарню

Мартин Ауэр инвестирует 20 миллионов евро в новую производственную площадку

Читать дальше…

День кофе

1 октября — международный день кофе…

Читать дальше…

Хлебное поглощение

Антимонопольный комитет разрешил Harry-Brot сделку по приобретению Kronenbrot

Читать дальше…

Канадцы и бургеры

Все больше канадцев потребляет гамбургеры, в том числе и вегетарианские…

Читать дальше…

Швейцария: спрос на хлеб

Швейцария: спрос на свежий хлеб снижается, но данные не учитывают покупки за границей…

Читать дальше…

Завершение поглощения

Группа Ferrero объявила о завершении приобретения бизнес-сегментов компании Kellogg

Читать дальше…

Бустер для здоровья

Новое поколение „балласта“ — микро-измельченные растительные волокна пшеничных отрубей

Читать дальше…

Катастрофический Brexit

Нерегулируемый Brexit станет катастрофой для британской пищевой промышленности

Читать дальше…

Древнеегипетские дрожжи

Археолог испек хлеб из 4500-летних дрожжей…

Читать дальше…

Мучные деликатессы

В течение нескольких столетий Австрия создала свою традиционную кухню, из которой ярко выделяются мучные десерты

Читать дальше…

Lieken: 12000 буханок в час

Одна из крунейших европейских компаний по производству хлебобулочных изделий — фирма Lieken планирует…

Читать дальше…

Fritsch: Реорганизация

Multivac получает зеленый свет и может завершить приобретение Fritsch…

Читать дальше…

``Зеленая`` совесть Макдональдса

Всемирно известная сеть быстрого питания, популярна на всей планете  миллионами тонн одноразовой упаковки…

Читать дальше…

Takeaway добавил колес

Общая цена покупки активов составила 930 миллионов евро — состоящих из 508 миллионов евро наличными и 9,5 миллиона акций…

Читать дальше…

Кофе: мифы и факты

Новый тренд из еще не забытого старого? Фильтрованный кофе обладает довольно „отстоявшимся“ имиджем, но…

Читать дальше…

Вертикальное змледелие

…это больше, чем просто тенденция. В городских условиях этажные системы становятся из необходимости преимуществом…

Читать дальше…

Виноваты производители...

Американские  пищевые продукты содержат слишком много жиров, сахара и соли, что особенно заметно в международном сравнении…

Читать дальше…

Südback награждение года

Объявлены победители südback Trend Awards этого года

Читать дальше…

Fritsch продан

Multivac, поставщик упаковочных решений для пищевых продуктов, приобрел группу компаний Fritsch

Читать дальше…

Costa или Cola

British Costa Limited, компания Coca-Cola запустила готовый к употреблению кофе «Costa Coffee Ready-to-Drink»

Читать дальше…

300 миллионов булочек

20 процентов выпечки на данный момент производятся субподрядчиками, поскольку собственных мощностей не хватает

Читать дальше…

7 Black кофейный

Пекарня Honnefer Welsch работает совместно со специалистами по обжарке кофе — в результате был создан необычный хлеб

Читать дальше…

Пекарня ``по-нарошку``

В следующем году польская фирма выводит на рынок компьютерную игру „Bakery Simulator

Читать дальше…

Разбавить молоком

Пищевая ценность: сначала добавьте молока, потом узнайте о калориях указанных на упаковке…

Читать дальше…

Индустриал и банкрот

Банкротство крупной пекарни со 150-летней историей затрагивает более 1000 сотрудников.

Читать дальше…

Летающие торты от диджея

Ди-джей Стив Аоки обладает особым „штрихом“ : ему нравится бросать в публику торты.

Читать дальше…

Призовое хлебное пиво

Пекарня и пивоваренный завод подчеркивают: мы — против пищевых отходов.

Читать дальше…

Снэк после канабиса

В штатах США с легализованным потреблением каннабиса продажи снэковой продукции растут интенсивнее…

Читать дальше…

1000 брецелей

Гигантская корзина с 1000 брецелей. Гильдия пекарей Хайльбронна дарила брецели посетителям садовой выставки.

Читать дальше…

Свидание с глифосатом

Исследование: «Cвидание с глифосатом» в 15 сетях ресторанов США

Читать дальше…

Миллионы на исследования

13 миллионов евро выданы на 7 лет для исследования пищевых продуктов

Читать дальше…

Аллергия у детей

Распространение пищевой аллергии у детей:  пища фаст-фуд может быть ключевым фактором

Читать дальше…

Biscuit International покупка

Компания — один из ведущих европейских производителей печенья, тортов и вафель покупает фирму Aviateur

Читать дальше…

Челлендж выпеки будущее

Europastry международная компания по выпечке замороженных продуктов запустиля челлендж стартапов

Читать дальше…

Автономная доставка

Автомобили Nuro в США автономно доставляют пиццу компании

Читать дальше…

Сознательные потребители

Британия: потребители становятся все сознательнее

Читать дальше…

Антимонопрольщики взялись за рейтинги

Оценка потребителя далеко не всегда аутентична

Читать дальше…

Harry Brot 2018: 1 млрд. евро

Harry Brot 2018: пробил планку в 1 миллиард евро

Читать дальше…

Europain 2020: дата проведения

Europain 2020: откорректировал дату проведения выставки

Читать дальше…

Пищевая маркировка

Европейская гражданская инициатива требует Nutri-Score

Читать дальше…

Положительные стаканчики

Положительные стаканчики: FairCup получает эко-лейбл

Читать дальше...

FRITSCH: заявление о банкротстве

Заявление о банкротстве Fritsch GmbH: производство продолжается

Читать дальше…

Соевый шрот давит на цену

Мировой рынок: дешевый соевый шрот снижает цены

Читать дальше…

Пекарские формы, упавшие с неба

Пекарские формы, упавшие с неба — „Перекуем мечи на орала“

Читать дальше...

Coca cola и кофе

Компания Coca cola встает в кофейный бизнес

Читать дальше…

Баварская пекарня 100 млн. евро

Южная Бавария: пекарня преодолела планку в 100 миллионов в год

Читать дальше…

Форум по закваскам

VI –ый GDL форум по закваскам: встреча экспертов на высшем уровне

Читать дальше...

Сложились две величины

Компании Dr. August Oetker и Conditorei Coppenrath + Wiese (CCW) свели свои показатели вместе

Читать дальше…

450 лет пекарне Эдеггер-Такс

450 лет исполнилось одной из самых древних пекарен Австрии

Читать дальше…

Valora Holding: расширение

Швейцарский холдинг Valora, материнская компания фирм Ditsch, Brezelkönig и BackWerk, выиграла тендер…

Читать дальше…

Lesaffre: Baking Center

Французская группа Lesaffre открывает новый Хлебопекарный Центр в Австрии

Читать дальше…

Nestle твердо на ногах

Швейцарская группа Swiss Nestle объявила результаты за первый квартал 2019 года

Читать дальше…

Europain 2020: изменения

Французская Europain — международная торговая выставка для пекарей и кондитеров, подвергается реструктуризации и изменениям

Читать дальше…

ЕС: предел для транс-жиров

Европейская комиссия приняла новый регламент по ограничению использования транс-жиров промышленного производства в пищевых продуктах в ЕС

Читать дальше…

День немецкого хлеба

7 мая в Германии отмечается День Немецкого Хлеба, под девизом «Разнообразие создают герои»

Читать дальше…

Domino's Pizza растет

Domino’s Pizza объявила результаты первого квартала своих розничных продаж по всему миру

Читать дальше…

Godiva в Нью-Йорке

Godiva Chocolatier объявила об открытии своего первого американского кафе в центре Нью-Йорка

Читать дальше…

FAT Brands расширение

FAT Brands Inc. материнская компания Fatburger возвращает свой бренд в Пекин

Читать дальше…

Сладость из шелухи

Финская группа Fazer возвращает производство ксилита в Финляндию и строит завод по производству ксилита в Лахти, используя шелуху зерновых в качестве сырья.

Читать дальше…

Хлеб без корочки

С прошлого года в Университете города Фульда продолжается исследовательский проект по разработке хлеба без корочки.

Читать дальше…

С печеньем не все сладко

Не шуточные сложности швейцарских производителей выпечки длительного хранения, на фоне усиливающейся в Европе конкуренции.

Читать дальше…

О дне замороженных продуктов

6 марта был «День замороженных продуктов». С каждым годом расширяющийся сегмент пищевой отрасли обладает отнюдь не длинной историей.

Читать дальше…

Starbucks празднует 30 тысяч...

В начале марта корпорация Starbucks отпраздновала свой 30-тысячный магазин, открытый в Шэньчжэне, Китай, что стало важной вехой в истории компании.

Читать дальше…

Хлеб много тысячелетней давности

Ученые нашли многовековые остатки хлебных лепешек. Возможно именно лепешки в свое время вдохновили людей на осознанные посадки злаков…

Читать дальше…

Хлебная Аврора

Зрелище из хлеба было создано австрийским художником…«К другим берегам!» называлась прошедшая в Австрии художественная выставка.

Читать дальше…

Хлебная игра

С едой не играют! Особенно с хлебом. Хотя бывают исключения… Именно для игры была создана „Breadspiel“ (Хлебная игра).

Читать дальше…

PANEUM – рукотворное облако

Выставка и форум: коллекция для будущего. backaldrin открывает «шкатулку чудес» — музей, посвященный хлебу.

Читать дальше…

С экскаватором против конкурентов

Если дискаунт правильно „ставит на ноги“ отдел свежего хлеба и предлагает качественный ассортимент, то пекарням такая конкуренция может стать не под силу…

Читать дальше…

Мы не обслуживаем расистов!

Четко высказанная позиция по обслуживанию в одном из швейцарских заведений вывешена в рамке перед входом.

Читать дальше…

„Громкие продажи“

Пекарня-булочная должна быть по воскресеньям закрыта! Это мешает воскресному отдыху.

Читать дальше…

Стимулирующий багель

Кофеиновый багель для пробуждения: американская сеть «кофе и багель» создала бублик с кофеиновым толчком: полба и кофеин в новом Эспрессо-багеле.

Читать дальше…

Шоколадные прибыли

Мировой производитель шоколада и изделий из него вновь демонстрирует стабильный рост, несмотря на сложности с высоким курсом швейцарского франка.

Читать дальше…

Американский гигантизм

В стране безвкусных ватных булочек объявлено об очередной покупке компании — производителя хлебобулочной продукции.

Читать дальше…

Кайфовый хлеб

Повышение продаж благодаря конопле: культовый пекарь Дюссельдорфа создал новый продукт, который сразу стал хитом продаж: хлеб «с травкой».

Читать дальше…

„Безглютеновый“ Макдональдс

MCdonald’s пытается делать «полезную» выпечку. В швейцарских филиалах сети фастфуда McDonald‘s продает безглютеновые маффины и чизкейки.

Читать дальше…

За круассаны — в тюрьму!

Курьезная, но отнюдь не юмористичная ситуация сложилась в хлебопекарной отрасли Венесуэлы.

Читать дальше…

Не боги горшки обжигают, ...

…но даже принцы скручивают брецели. В Гейдельберге под руководством мастера-пекаря королевская пара Вильям и Кэйт на глазах у городской публики изготавливала немецкие брецели.

Читать дальше…

Спагетти-донат

Спагетти-донат из фритюрницы. Нью-Йорк открывает для себя новое пищевое изобретение: пончик-гибрид Frittata di Spaghetti.

Читать дальше…

Коробка или музей?

С огромным энтузиазмом и любовью к самой знаменитой рождественской выпечке Саксонии – Дрезденскому штоллену относятся пекари Дрездена.

Читать дальше…

Back to Top
ru_RURussian
ru_RURussian

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um Ihnen das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden.

Schließen